1. 龍井茶怎樣沖泡
一、中投法
大多數(shù)品級(jí)的龍井白茶葉都可以使用中投法進(jìn)行沖泡。
1、燙杯：在杯中注入適量開(kāi)水后稍微搖動(dòng)幾下，均勻的加熱杯身后倒出杯中熱水；
2、注水：在杯中注入三分之一容量的開(kāi)水（龍井白茶的沖泡溫度一般在80℃~90℃之間）；
3、投茶：取適量茶葉投入杯中，并輕輕搖動(dòng)杯子，使龍井白茶葉充分浸潤(rùn)；
4、再注水：龍井白茶葉在水中浸潤(rùn)一兩分鐘之后，葉片得到了充分的舒展，這時(shí)候再注水至七分滿；
5、品飲：待茶湯溫度不燙、不涼的時(shí)候品飲龍井白茶，并在杯中茶湯剩余三分之一時(shí)，再次注水進(jìn)行第二泡；
6、一般來(lái)說(shuō)龍井白茶可沖泡2~3次，超過(guò)三次之后的茶湯就寡淡無(wú)味了。
二、上投法
對(duì)于外形條索完整、嫩度較高的龍井白茶葉，我們一般采用上投法進(jìn)行沖泡，充分展現(xiàn)出龍井白茶香高味濃的特點(diǎn)。
1、燙杯：在杯中注入適量開(kāi)水后稍微搖動(dòng)幾下，均勻的加熱杯身后倒出杯中熱水；
2、注水：將80℃左右的開(kāi)水注入杯中至七分滿；
3、投茶：取適量茶葉投入杯中，并輕輕搖動(dòng)杯子，使龍井白茶葉充分浸潤(rùn)，注意不要加蓋子，以防燜熟茶葉；
4、品飲：待茶湯溫度不燙、不涼的時(shí)候品飲龍井白茶，并在杯中茶湯剩余三分之一時(shí)，再次注水進(jìn)行第二泡；
5、一般來(lái)說(shuō)嫩度較高的龍井白茶沖泡兩次即可，第三泡的茶湯滋味就開(kāi)始變得寡淡。
2. 龍井茶怎樣沖泡好喝
西湖龍井泡法如下：
1、用剛燒的開(kāi)水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個(gè)人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待開(kāi)水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。
3、溫潤(rùn)茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤(rùn)的目的是浸潤(rùn)茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進(jìn)行的沖泡打好基礎(chǔ)。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱。
4、用開(kāi)水溫過(guò)杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開(kāi)水至九分滿。溫潤(rùn)的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時(shí)高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)。
5、品飲：杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了，沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。特別注意：水溫方面，則應(yīng)用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬(wàn)不要用100攝氏度沸騰中的水，因?yàn)辇埦枋菦](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái)，影響口感。
3. 龍井茶怎樣沖泡更好喝?
西湖龍井泡法如下：
1、用剛燒的開(kāi)水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個(gè)人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待開(kāi)水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。
3、溫潤(rùn)茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤(rùn)的目的是浸潤(rùn)茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進(jìn)行的沖泡打好基礎(chǔ)。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱。
4、用開(kāi)水溫過(guò)杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開(kāi)水至九分滿。溫潤(rùn)的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時(shí)高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)。
5、品飲：杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了，沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。
特別注意：水溫方面，則應(yīng)用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬(wàn)不要用100攝氏度沸騰中的水，因?yàn)辇埦枋菦](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái)，影響口感。
4. 龍井茶如何沖泡
一.備茶具
茶具以小巧，精制為上，使其與龍井茶的名貴相匹配，并以潔凈透明度高為好，目前選用較多的是，無(wú)花直筒的玻璃杯或白瓷蓋碗。而且，在沖泡過(guò)程中不加蓋:一是因?yàn)樵霞?xì)嫩;二是可以讓香氣充分的發(fā)揮。
1，玻璃杯
用玻璃杯沖泡龍井茶，方法簡(jiǎn)單。
沖泡龍井茶一般選用250-300毫升，單層透明優(yōu)質(zhì)的玻璃杯為主，且不可選用雙層的玻璃杯（散熱性差會(huì)導(dǎo)致熟湯味）。
玻璃杯晶瑩透明，用于泡茶可以觀賞茶葉，在水中沉浮舒展變化的姿態(tài)，以及茶湯色澤的變化。它使茶葉的沖泡變成了一個(gè)具有觀賞性的動(dòng)態(tài)過(guò)程。
2，白瓷蓋碗
白瓷蓋碗能夠最真實(shí)的表現(xiàn)龍井茶的優(yōu)缺點(diǎn)。
好處一，白瓷蓋碗的釉質(zhì)緊密，不會(huì)吸收湯水和香氣。
好處二，白瓷蓋碗口徑大散熱快，不會(huì)悶壞茶葉，方便注水也有利于出水，便于觀察湯色和葉底。
好處三，用外觀清雅的蓋碗沖泡，不但可充分發(fā)揮茶香，還可在品茶的同時(shí)，觀賞精美高雅的茶具。
好處四，上好的白瓷，可充分襯托出嫩綠明亮的湯色，且蓋碗比較雅致，手感觸覺(jué)是玻璃杯無(wú)法比擬的。
白瓷蓋碗也并非十全十美，不方便攜帶，容易燙手等。
5. 龍井怎么泡茶
三次為宜。 無(wú)論什么茶，不管是西湖龍井茶，還是其他各種茶葉，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50～55%;第二次沖泡一般占30%;第三次為10%左右;第四次只有1～3%了?！ 钠錉I(yíng)養(yǎng)成分看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時(shí)約15%，第三次沖泡后，基本全部浸出。對(duì)于茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽;二泡茶鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏?！ 〔枞~經(jīng)過(guò)多次沖泡，能使一些難溶的有害物質(zhì)(如某些極微量的殘留農(nóng)藥)逐漸浸出，對(duì)人體有害。理想的泡飲方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味?！ ∫陨纤f(shuō)就得出結(jié)論了，一般的綠茶(西湖龍井茶）沖泡3次為宜。還有一點(diǎn)就是一杯茶從早泡到晚這樣的方法是不對(duì)的。
6. 怎么沖泡龍井茶
龍井茶泡法的幾個(gè)步驟。
首先從水溫方面講，則運(yùn)用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬(wàn)不要用100攝氏度沸騰中的水，由于龍井茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，所以茶葉自身非常嫩。假如用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉燙壞，而且還會(huì)把甜蜜的味道一并沖泡進(jìn)去，影響口感。那么怎么掌握水溫呢?咱們當(dāng)然不會(huì)拿溫度計(jì)去量，所以最好的方法是先把沸水倒進(jìn)一個(gè)「公允杯」，而后再倒進(jìn)茶盅沖泡，這樣就可隨便掌握了水溫。還有一點(diǎn)要記的，就是要高沖，由于「高沖」時(shí)可增添水柱接觸空氣的面積。令冷卻的后果更快。茶泡好，倒出茶湯后，若然不企圖立刻沖泡，就該把茶盅的蓋子關(guān)上，不要合上。至于在茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蔽就夠了。沖泡的時(shí)光，是要隨沖泡次數(shù)而增添。中茶文化-龍井的泡法沒(méi)有肯定的方法，不過(guò)享受龍井茶時(shí)不只只是品嘗其茶湯之美，更能夠進(jìn)一步在沖泡歷程中觀賞龍井茶葉旗槍沉浮變更之美;在這里我向茶友們介紹三種龍井的沖泡法：三弄龍井 一弄龍井：上投法 龍井茶葉，扁形、葉細(xì)嫩、條形整潔、寬度一致、綠黃色、手感潤(rùn)滑、一芽一葉或二葉。1。預(yù)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入過(guò)量適溫的開(kāi)水后，投入約5公克龍井茶葉。2。靜待龍井茶一片一片下沉，觀賞她們漸漸展露婀娜多姿的身態(tài)。3。龍井茶葉在杯中逐步伸展，一旗一槍，高低沉浮，湯明色綠，記憶猶新。4。再細(xì)心些觀賞，這真可說(shuō)是一種藝術(shù)享受呢! 5。盡管已經(jīng)能夠品飲了，但總難舍，再看她一眼。二弄龍井：中投法 1。預(yù)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開(kāi)水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉漸漸伸展。2。待龍井茶葉伸展后，加滿開(kāi)水。3。能夠喝了!但還是難舍，容你再多看她幾眼。三弄龍井：下投法 1。預(yù)備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入過(guò)量龍井茶葉。2。參加少許適溫開(kāi)水。3。拿起沖泡杯，漸漸動(dòng)搖使茶葉完整濡濕，并讓茶葉天然伸展。4。待茶葉稍為伸展后，參加九分滿開(kāi)水。5。期待茶葉溶出茶湯。6。用杯蓋輕微撥動(dòng)茶湯，使茶葉溶出的茶湯更均勻。7。倒入小茶杯中品飲。以上就是對(duì)于龍井茶的泡法分幾個(gè)步驟的解答，希望對(duì)喝龍井茶者有所幫助。7. 龍井茶沖泡方式
龍井茶沖泡次數(shù)一般為3次。從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，80%的量在第一次沖泡中被浸出，在第二次沖泡中大約有15%，在第三次沖泡后基本上全部被浸出。關(guān)于茶的香氣和味道，第一次沖泡香氣濃郁，滋味鮮爽； 第二次沖泡沒(méi)有以前那么鮮爽了； 第三次沖泡有微弱的香氣和味道。 所以，龍井茶泡三遍就夠了。 無(wú)論無(wú)論是西湖龍井茶還是其他茶種，第一次沖泡，浸出量占可溶物總量的50-55%；第二次一般占30%； 第三次大約是10%；第四次只有1%到3%。
泡龍井茶第一泡要沖掉嗎
龍井的第一泡不需要倒出來(lái)。龍井屬于未發(fā)酵綠茶。 茶葉非常鮮嫩可口，茶葉中含有豐富的天然物質(zhì)，如氨基酸、茶多酚、維生素等物質(zhì)。 倒出第一杯酒。 會(huì)造成茶葉中風(fēng)味和香氣物質(zhì)的流失，從而降低茶汁的含量，影響茶湯的飽滿度和純凈度。 所以，龍井的第一泡是不需要倒出來(lái)的。
8. 龍井茶怎樣沖泡才正確
泡龍井茶的步驟
方法/步驟1: 1、用剛燒的開(kāi)水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個(gè)人口味而定)放入玻璃杯中。
方法/步驟2: 2、待開(kāi)水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。
方法/步驟3: 3、溫潤(rùn)茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤(rùn)的目的是浸潤(rùn)茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進(jìn)行的沖泡打好基礎(chǔ)。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱。
方法/步驟4: 4、用開(kāi)水溫過(guò)杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開(kāi)水至九分滿。溫潤(rùn)的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時(shí)高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)。
方法/步驟5: 5、品飲：杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了，沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。
9. 龍井茶用什么沖泡
可以。
注意出湯時(shí)間就行。
1：最好的泡龍井茶器具，當(dāng)選玻璃杯。因?yàn)辇埦枋蔷G茶的一種，綠茶制作時(shí)溫度是較低的，所以在泡制的時(shí)不用保溫性能好的茶具。
而且，龍井茶除了具有極佳口感外，還是一種具有觀賞性的茶類，用玻璃杯沖泡，最能將它的美顯現(xiàn)出來(lái)。
2：用玻璃杯沖泡可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立。上好的西湖龍井，可三起三落，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡西湖龍井茶。
3：但這并不是說(shuō)，紫砂壺就一定不能沖泡龍井茶。